La nostra azienda nasce dalla volontà di far riaffiorare le tradizioni tramandate dai nostri avi, infatti prima di tutto si pone un obbiettivo fondamentale: la qualità come elemento essenziale, perché senza di essa, nessun oggetto potrà avere un valore nel tempo. Per questo possiamo affermare che con l’esperienza la conoscenza e la passione siamo riusciti a realizzare un prodotto destinato a chi predilige la qualità, a chi ama le tradizioni e la buona cucina.
L’azienda nasce dall’ambizione di Agostini Mauro che fin da bambino dimostra un attaccamento “morboso” al proprio territorio, infatti non avrebbe senso svolgere una attività lavorativa in un paese come S.Quirico se a monte non ci fosse la volontà di non voler far morire il proprio territorio e le radici culturali che questo tramanda. Fin da bambino nel tempo libero il Sig. Agostini Mauro frequenta la bottega dello “zio Giovanni” valente magnano del paese ma anche fabbro, e da questi Mauro impara le prime nozioni di lavoro artigianale.
Dopo gli studi inizia a lavorare nelle botteghe artigiane del comune di Pescia (PT) che una volta erano numerose e rinomate nella lavorazione del rame per uso cucina e qui perfeziona le sue conoscenze in dette lavorazioni. Negli anni 70 decide di iniziare una attività in proprio aprendo la sua “bottega” nel piccolo paese dove ancora è situata. All’inizio il lavoro era prevalentemente quello di fabbro ma con la riscoperta dei cibi tradizionali della nostra cucina sono ritornati anche d’uso i vecchi utensili in rame insuperabili ed a volte insostituibili per certe cotture.
La qualità degli oggetti costruiti dall’ azienda Antichi Mestieri è apprezzata dal mercato che vede in detti prodotti l’antica sapienza che ormai si andava perdendo. Oggi la ditta si compone di esperti artigiani per i quali la continuazione delle antiche lavorazioni costituisce oltre che una professione una filosofia di vita. Ogni articolo è frutto di accurate fasi di lavorazione quali la forgiatura al fuoco, la battitura, la tornitura, la fresatura, la stagnatura manuale ed infine la pulimentatura. L’azienda Antichi Mestieri produce paioli, teglie da pizza e da cecina, casseruole e utensili vari sfruttando le antiche conoscenze di dette lavorazioni, ma sfruttando anche tecnologie di ultime generazioni tutti gli oggetti da cucina sono sottoposti periodicamente ad analisi che ne certificano l’idoneità per uso alimentare*.
Possiamo affermare infine che le nostre creazioni nascono con una precisa funzione: vivere nel tempo, testimoni di un antico sapere.
Antichi Mestieri Srl Via Val di Torbola, 54 51017 San Quirico - Pescia (PT) Telefono : 0572.400045 Fax : 0572.400285 E.mail : antichimestierisrl@virgilio.it P.I. 01545430470