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- 02-12-2016

informiamo la gentile cleintela che le nostre linee telefoniche di rete fissa non sono attive , vi preghiamo....

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SiĀ narra che la farinata di ceci sia nata per puro caso. Nel 1284, dopo la vittoria dei genovesi ai danni di Pisa nella battaglia della Meloria, un violento temporale si abbattè contro le galee genovesi che stavano rientrando. Durante il trambusto alcuni barilotti d'olio e dei sacchi di ceci si rovesciarono, inzuppandosi di acqua salata. Visto che le provviste scarseggiavano i marinai furono costretti a cibarsi della purea informe di ceci e olio che il temporale aveva dato loro.
Nel tentativo di rendere l'accaduto leggermente più appetibile alcune scodelle vennero lasciate al sole, che rese il composto comeĀ una specie di frittella. Rientrati a Genova i marinai vollero migliorare la scoperta improvvisata. Misero la purea in forno cuocendola e il risultato portò un buon successo e, per scherno ai pisani, venne chiamato l'oro di Pisa.
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TIRRENO CT 2016
- 08-01-2016

Vi informiamo che saremo alla Mostra Tirreno C.T. 2016. Vi attendiamo numerosi per presentarvi le nostre nuo....

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confartigianato